Lalvin jäst 71B 5 g

Lalvin 71B valdes av Institut National de la recherche Agronomique (INRA) i Narbonne, Frankrike. Denna jäst är känd för produktion av så kallade vins nouveaux, primeur eller nya viner med tropisk fruktkaraktär. De ihållande aromerna är resultatet av produktionen av relativt stabila estrar och högre alkoholer. Lalvin 71B® kännetecknas också av partiell omvandling av äppelsyror till alkohol och CO2 under jäsning. lämplig för vita, röda och roséviner reducerad äppelsyra MLF (malo) rekommenderas rekommenderas för aromatiska druvor som Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo, etc. Saccharomyces var. cerevisiae 5 g förpackning dosering 5 g / 20 l för vit eller rosé och 5 g / 14 l för röd