Med vår doppvärmare så värmer du enkelt upp äppelmusten till önskad temperatur. Vid pastörisering skall musten hettas upp till 78 - 82 grader. Doppvärmaren hängs lätt över kanten på den rostfria tanken och locket kan sedan läggas på med endast en liten öppning. Att tänka på vid användning av elementet är att välja rätt volym på tank så det inte blir för låg vätskenivå i tanken, man ska sträva efter att utnyttja så mycket som möjligt av hela elementets längd, men minst 50% skall täckas av vätska. Vid upphettning dör eventuella skadliga bakterier och förhindrar att musten börjar jäsa. Pastörisering är ett utmärkt sätt att få den färskpressade äppelmusten att hålla sig en längre tid, upp till ett år och många gånger längre samt att äppelmusten behåller sin goda smak.