Toppjästjäst för att brygga kontinentala ölstilar. Utvecklar en estrar något pepprig och kryddig smak. Estrar tillför ölens komplexitet och fruktighet.
flockning: medium
slutgrav: hög
jäsningstemperatur: 15-20 ° C
dos: 11,5 g i 20-30 l urt
kan också användas för flaskkonditionering: 2,5 till 5 g / hl