Denna typiska jäststam rekommenderas för öl i belgisk Saison och kännetecknas av en särskilt hög dämpning. Det ger fruktiga dofter med en kryddig karaktär som kryddnejlika. Denna stam kommer att producera mycket uppfriskande och drickbara öl.
flockning: låg
slutlig densitet: låg
jäsningstemperatur: 18-28 ° C (64,4-82,4 ° F)
Dosering:
i primärjäsning: 50-80 g / hl
i flaskkonditionering: 2,5-5 g / hl